Luego de 5 horas de pruebas, Chile ganó la Copa América de Pastelería (Coupe du Monde de la Pâtisserie), logrando así clasificar a la Copa del Mundo que se realizará en Francia.

Realizada en Metropolitan Santiago, el equipo liderado por Alejandro Espinoza y Javiera Villegas se quedó con el importante premio gracias a sorprendentes creaciones que combinaron la forma de una flor y un pez surcando las olas del Océano Pacífico, que graficaron a la perfección la temática propuesta por el equipo: “La naturaleza florece”.

Pero no fueron los únicos chilenos del concurso. El chef Gustavo Sáez -presidente de Honor de esta edición del concurso, elegido mejor pastelero de 2016 por el World’s 50 Best Restaurant de Latinoamérica y también ganador de la Copa Maya en 2018, ganada junto al equipo chileno- fue uno de los jurados del evento, dando su voto por el equipo de Estados Unidos, tercer lugar de la competencia.

La Gran Final de la Copa del Mundo de Pastelería se celebrará los días 20 y 21 de enero de 2023 en Sirha Lyon, Francia, y reunirá a 20 equipos de todo el mundo.

Eventos en Chile

El triunfo de Chile en la Copa América de Pastelería consolida a la gastronomía chilena entre las mejores del mundo, siendo un importante atractivo turístico. Además, destaca las características de nuestro país para congresos, eventos y viajes de incentivo internacionales.

Beatríz Román, directora (s) de Sernatur, reiteró esta importancia, afirmando que «este tipo de eventos se traduce en una reactivación turística«

La Copa América de Pastelería, además, es el primer evento oficial desde la inauguración de Metropolitan Santiago, ex Casa Piedra. El centro de reuniones es administrado por el francés GL events y cuenta con una extensión de 16.000 metros cuadrados y un parque de 51.000 metros cuadrados con vistas a la Cordillera de los Andes.

Fotos gentileza de Copa del Mundo de la Pastelería / White Mirror