Durante la noche de martes recién pasado, la prensa y turoperadores en Madrid disfrutaron de un menú degustación de la mano de Rodolfo Guzmán. Chef del Restaurante Boragó, Mejor Restaurante Sostenible del mundo en 2021, Número 43 de los World’s 50 Best Restaurants y recientemente nombrado el numero 10° en la versión latinoamericana del mismo certamen.

El evento gastronómico teletransportó a los 15 comensales hasta la capital chilena a través de su cocina basada en ingredientes endémicos y alimentos locales de pequeños agricultores que se reparten por todo Chile.

En este encuentro estuvo presente el Embajador de Chile en España, Javier Velasco Villegas, junto a medios como: Traveler, Hola Cocina, Neo2, Gentleman’s, El Mundo, ABC, Viajar, ELLE. A la cita también acudieron importantes touroperadores españoles como Viajes, El Corte Inglés e Icarión.

A lo largo de casi 3 horas de servicio, los invitados viajaron por todas las regiones de Chile sin salir de Madrid. Un menú de 18 pasos que incluyó ingredientes emblemáticos propios de la cocina de Rodolfo como el piure o el cordero cocido ‘a la inversa’ cocinado durante 14 horas. Una noche mágica en la que los comensales saborearon, respiraron y disfrutaron de Chile a lo grande.

Revisa a continuación algunos de los registros fotográficos del evento.